Что посеять в феврале? Часть 2, овощи.

Февраль самый срок для посадки рассады таких культур как баклажан, перец, некоторых сортов томатов и многих других. Выбор культур для посева в феврале, как Вы могли догадаться, зависит от времени развития культуры. Чем дольше этот период, тем раньше необходимо посеять рассаду.
 

Сеять рассаду баклажана необходимо во второй половине февраля. Торопиться с посадкой нет необходимости. Внимательно изучайте информацию о характеристиках сорта, указанных на упаковке, следуйте рекомендациям.
 

Схожие сроки посадки рассады у многих сортов перца.

Томат на рассаду сеют в начале марта. Однако, когда вы хотите вырастить саженцы крупноплодных (т.н. “мясных”) и индетерминантных сортов помидоров, необходимо сеять рассаду в феврале. Как правило, крупноплодные и индетерминантные сорта томата развиваются немного дольше привычных сортов, отсюда небольшой сдвиг в сроках посадки рассады.
 

Лук порей пока не получил должного распространения на наших огородах, что довольно досадно. Лук порей обладает удивительными кулинарными свойствами. Нежная мякоть, слабо выраженный “луковичный” аромат давно оценили многие традиционные кухни, в том числе европейская. Овощ прекрасно подойдет для разнообразных салатов и может выступать самостоятельным гарниром для некоторых мясных блюд. Обязательно попробуйте вырастить рассаду лука порей своими руками и будете вознаграждены. Садить рассаду лука порей необходимо во второй половине февраля.

На данный момент производители предлагают большое количество сортов сельдерея. При выборе сорта, пристальное внимание следует обратить на срок созревания. Когда речь идет о выращивании сельдерея в открытом грунте, следует выбирать сорта со сроком созревания не более 180 дней. Корневой сельдерей прекрасно подойдет для длительного хранения. Сельдерей черешковый и сельдерей листовой отлично подойдет для употребления в свежем виде и консервирования.